赤から鍋（レトルト鍋スープ）2012/04/10
新名古屋名物と謳われている赤から鍋。次から次へと店ができているみたいだし、実際に食べに行ってみたのですが、（詳細）おいしいんですよ。
トウガラシと味噌みたいなんですが、キムチ鍋と違っているのはコクなのかな。
で、それをご家庭で楽しめる用のスープが売られているんです。先日、広島市内の業務用スーパーでも売られていました（こっちの方が断然安かったです）。
因みに食べに行ったお店ではトッピング用のゴマも売られていましたが、実際、これらがお店で食べるのとどれくらい違うのかな？なんて感じで頂いてみる事にしました。
この日の食材は牛モツ、豚肉、とうふ、キャベツ、もやし、ニラ。
お店では揚げやねぎ、白菜辺りが入ってい田と思います。
スープは１０段階の内の下から３番目の辛さの３。このレベルがお店で言う人気があって一般的な辛さという扱いになっているようです。
実際にはどうかはわかりませんが、私の印象としては、お店で食べるのと差がないんじゃないかと思います。
甘くてコクのある辛さです。
鍋の具としては豚肉、豆腐辺りがおいしかったかな。
ビールに良く合う味です。
〆は、お店で食べたときのようにチーズリゾットにしました。
八丁みそや赤味噌をビーフシチューの隠し味に使うお店もあるんですが、
なんていうんでしょう、酸味がない、デミグラスソースのような、何ちゃって洋食みたいな味で、しっくりくるんですね。
因みに、同じタイプのもつ鍋用もあるようです。
まだ食べていないので違いがわかりません。
個のレトルトスープについて言えば、私は十分おいしいと思います。
赤から鍋
公式サイト
URL：http://www.akakara.jp/
商品ページ
URL：http://www.akakara.jp/commodity/index.html
このレトルトスープはイチビキが作っていますが、この他にもすがきや食品から、赤から関連商品が出ています。
URL:http://www.sugakiya.co.jp/
