出雲誉と誠鏡・蔵人が甑倒しに呑む酒
新酒に備えて、今週はストック整理♪故竹下登、DAIGOの実家の『出雲誉』と誠鏡の中では一番好きな『蔵人が甑倒しに呑む酒』。どっもおいしいけど、出雲誉は想像以上にいい感じに熟成(?)♪
誠鏡は幻とかいろいろありますが、なんだかんだ言って、蔵人が甑倒しに呑む酒が一番のお気に入り。
甘口ですが、飾り気がなくほっこりとした味で呑みやすくて、呑み疲れしなくて、塩梅が良いのですよ。
ただ、フレスタという地元スーパーでしか見たことがない。
…というのか、最初は近所のフレスタにはなく、広島の宇品のフレスタで見つけておいしかったので、呉のフレスタに頼んで取り寄せてもらいました。春に買ったのを思い出して開けてみた次第です。ちょっと熟成が進んでいましたが、やっぱりおいしいですね。
誠鏡・蔵人が甑倒しに呑む酒
米 地元米
精米歩合65%
酵母協会10号
アルコール度16度
日本酒度±0
酸度1.5
中尾醸造株式会社
公式サイト：http://www.maboroshi.co.jp/
そしてもう一本。出雲誉。
竹下元総理＆DAIGOの本家という事で有名な酒蔵ですね。
このお酒、家の冷蔵庫に入りきらずに、押し入れ(と言ってもワインを置いておくぐらいなら程よい環境）に置いといたのですよ。
ひょっとしたら、残念な味に…とドキドキしましたが、いい感じにふくよかまろやか！ありゃ?こんなにおいしかったっけ?と思うぐらい良い頃合いになっておりました。
来年から、そうしようかな。
出雲誉 純米酒
米 山田錦40％ 玉栄60%
アルコール度１５～１６
日本酒度+5.5
精米歩合60%
酵母 協会９号系
株式会社竹下本店
公式サイトhttp://www.takeshita-honten.com/
