お酒の話

呑んでいる最中に記憶が飛びますが、呑んだお酒の可能な限りの覚書きです。

日本酒をメインに、ビール、ワイン、泡盛を呑むことが多いです。

2014/01/18

純米大吟醸 木曽三川 武陵桃源



昨日は長崎で取れたとらふぐでお鍋。
お酒は愛知の内藤醸造『純米大吟醸 木曽三川 武陵桃源』。
香りよく、米の味がしっかりと活きた上品で切れの良い甘口のお酒。
2013年春季全国酒類コンクール大会・純米大吟醸の部 第1位 だって。

このお酒、少し飲み残したので、燗をつけてみた。
というのは、どこかで、燗にしてもいいよと読んだので。

ぬる燗でいただいたけど、ふわっといい香り。コメの味も立っておいしかった。

良いお酒を勿体ない?

温度が合いさえすれば、良いお酒は温めてもおいしんだと思います。

純米大吟醸 木曽三川 武陵桃源

米:山田錦 100%
アルコール度15~16度
精米歩合40%
日本酒度:±0
酸度1.1

内藤醸造株式会社
公式サイト:http://www.naitojouzou.com/sta16980/
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