Wellcome to Aya Para!
昨日頂いたのは、高知駅で買ってきたどぶろく富七七七（ふき）。 最初の一口はちょうど甘くない甘酒のような風味だけど、甘み、酸味、辛味、かすかな苦味がバランスよくって、食事に合わせても違和感な Read more
年に1日だけ広島限定で売られる宝剣魂心のしぼりたてを頂きました。新酒の香りがする宝剣。それにしてもこんなに辛かったっけ?って思うぐらい辛い！正直、ちょっと甘くなってきた宝剣にそんなに触手が Read more
Category :お酒の話 広島だらりんこ酔夢譚
音戸の朝市に久しぶりに出かけて買った華鳩八反錦純米吟醸・無濾過生。 新酒の香りはするんだけど、いつものような酸味はなく、熟成が進んだ感じで、わりとしっかりした味。 今年は発酵が早めに進んで Read more
Category :お酒の話 広島だらりんこ酔夢譚
新酒に備えて、今週はストック整理♪故竹下登、DAIGOの実家の『出雲誉』と誠鏡の中では一番好きな『蔵人が甑倒しに呑む酒』。どっもおいしいけど、出雲誉は想像以上にいい感じに熟成(?)♪誠鏡は幻とかい Read more
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お土産に頂いた12月1日嘉美心創業100周年記念酒 純米吟醸しぼりたて。甘口ですが、わざとらしさがなくて、ほんわか新酒らしい香りと甘みは、牡蠣のバターポン酢焼きやなまこ酢との相性がぴったり！！！ Read more
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