Wellcome to Aya Para!
今日はくれ日本酒愛好会のメンバーと一緒に、五橋の酒井酒造さんにおじゃましました♪床に穴が空いていて、作業効率が良くなるようにとか、工夫されているのが面白かったですね。なんとなくそういうと Read more
お陰様で今月も勉強会を開かせていただくことが出来ました。しかも、今月は昨日の新政の会と連荘での開催です。テーマはささのは さらさら☆ 夏酒Vol.2と題しまして、夏酒その２の会。出品酒はこちら Read more
Category :お酒の話 広島だらりんこ酔夢譚
メンバーに新政好きがいて、いろいろ集めておりました。ってことで、急遽、新政の会を開くことに。くれ日本酒愛好会の勉強会なのですが、新政は人気があるし、お店の定員があるしってことで、今ままで Read more
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本日は、広島の芸北という地域にある 老亀の小野酒造さんに、くれ日本酒愛好会のメンバーと一緒にお邪魔しました。老亀は、私好みの酒蔵さんが勢ぞろいした春の目利き会の中でも、特に印象に残った蔵 Read more
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三重の若戎酒造の酵母伝に参加させて頂きました。前杜氏 中村貢氏のもと、３０年余りで７０種類を超える酵母に挑戦し、 自社の優良な醪にて再分離を行い、オリジナルの酵母を育成。それぞれ別の酵母で Read more
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